Una dieta equilibrada es la que nos aporta todos los nutrientes necesarios para que nuestro organismo funcione correctamente. Existen dos grupos de nutrientes los macronutrientes formados por: las proteínas,las grasas y los hidratos de carbono y los micronutrientes que engloban las vitaminas y los minerales. Las proteínas solamente tienen que cubrirnos el 15-20 % de la energía total que consumamos, un 30-35 % las grasas y la mitad de lo que consumamos nos lo tiene que aportar los hidratos de carbono, 55-60 %. Las proteínas las obtendremos principalmente de las carnes, pescados, lácteos, legumbres y frutos secos, las grasas de todos los alimentos proteicos menos de las legumbres y del aceite para cocinarlos. Los hidratos de carbono nos lo aportarán las patatas,pan,legumbres,pasta y cereales. Y las vitaminas y minerales las tomaremos de las verduras, hortalizas y frutas. 

 

Una dieta equilibrada será la que nos aporte alimentos de todos los grupos y en la cantidad necesaria según nuestros gasto energético: trabajo, actividad física, sexo, situación personal... por lo que si te dicen que quites algún alimento de los que hemos nombrado en una dieta, sospecha, porque tendrás carencias nutricionales y si que se perderá peso, pero no estaremos bien alimentados.

 

Consejo escrito por Ana Isabel Cánovas Romero. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.